Las dulces tentaciones de Puebla

La gastronomía poblana tiene una deliciosa sección, donde podemos encontrar gran variedad de dulces típicos, estos surgen de las fusiones entre la cultura árabe, española e indígena. El origen de muchos viene de los antiguos conventos cuyos moradores realizaban en agradecimiento a sus benefactores.

Te compartimos algunos de los dulces típicos más populares que puedes encontrar en Puebla:

Sin duda alguna el Camote, es el dulce que caracteriza a los poblanos. Este tubérculo se cocina con azúcar, limón o naranja y un poco de agua hasta que sean pasta, misma que se amolda en forma de cilindros, que luego se envuelven en papel encerado para presentarse en cajitas, las cuales suelen venir con sabores surtidos como Fresa, Naranja, Vainilla, Piña, Coco, etc.

Las Tortitas de Santa Clara, surgen en el convento de Santa Clara; consisten en una galleta rellena de dulce de pepita de calabaza, que al solidificarse se asimila a un glaseado. Este postre suele ser el favorito de todo aquel que lo prueba.

Muéganos Poblanos son una versión parecida a un dulce de leche, están elaborados a base de harina de trigo, cubiertos con piloncillo y un ligero sabor a canela. Entre los posibles orígenes de este peculiar dulce, se dice que los monjes del convento de Huejotzingo, tuvieron en sus manos la creación de este dulce.

Otro dulce muy típico son las Cocadas Poblanas, que combinan los sabores del coco con un poco de nuez, mismas que le dan ese toque dulce, al ser un postre tostado suelen ser una pequeña tentación en la que es difícil no caer.

Los Borrachitos son uno de los dulces más reconocidos, se trata de una confitura de licor, el cual, es el ingrediente estrella y de ahí su peculiar nombre, están elaborados con harina, espolvoreados con azúcar y con un relleno cremoso. Los puedes comprar de muchos sabores como: fresa, rompope, piña, limón, coñac, cerveza, champagne, etc.

Este dulce se come con todo y cascara, hablamos de los Limones rellenos de coco, para elaborarlos se cuece la cáscara vacía y se rellena de la mezcla blanda de la ralladura de coco con azúcar.

El Jamoncillo es el clásico dulce poblano, suele estar elaborado con leche, azúcar y la semilla a elegir entre nuez, pepitas, piñones o similares, su característica forma rectangular dividida en dos colores: rosa y blanco, hace que sea muchos más fácil a la hora de servirse.

Así que ya lo sabes, en Puebla existen dulces tentaciones que no peudes dejar pasar, comprueba por ti mismo la variedad de sabores que solo aquí puedes encontrar.

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