Una noche Mexicana al más puro estilo poblano.

Sabemos que tú como nosotros consideras a septiembre como uno de los meses más importantes para todos los mexicanos, específicamente la noche del 15 septiembre, debido a que celebramos el inicio de la independencia del país. Es ese día de nuestro amado “mes patrio” el cual tomamos como un día de fiesta lleno de música, comida típica y costumbres muy arraigadas.

Como en cualquier fiesta, la comida es considerada la principal anfitriona. Es aquí cuando nos preguntamos ¿a quién no le gusta la gastronomía mexicana? y más si es la poblana, una cocina reconocida por sus singulares platillos, que en una fiesta mexicana no pueden faltar.

Hay que decir que es la fecha perfecta para darnos el gusto de probar unas exquisitas chalupas, y es que nadie se niega a tan peculiar antojito, ya sea con salsa rojo o verde, de pollo, de tinga o de cerdo, son perfectas para pasar la velada.

Otro gusto que no debes dejar pasar son las chanclas poblana, un pambazo relleno de aguacate, lechuga, longaniza y bañado en un guisado de chile guajillo con carne molida, es algo que ningún invitado se resistirá a degustar. 

 

De champiñón con queso, jamón con quesillo, tinga o chicharrón, los molotes son otro de los platillos que se apetecen para consentir a tus asistentes y más a la hora de cenar, donde te asegurarnos que más de uno desearán probar.

Las tradicionales cemitas son una delicia que debes probar, compuesta de pápalo, aguacate, chipotle, queso y/o quesillo son sin duda un comida que no puede faltar en el festejo patrio, su variedad es amplia las hay de milanesa, jamón, pata de puerco y carnitas, algo que a los invitados les va a fascinar.

Finalmente el tan aclamado chile en nogada, digno representante de los colores patrios. El verde se toma del chile relleno de carne y frutas de la temporada, cubierto de un nevado blanco hecho de la nuez y adornado con rubís rojos de la granada, es un manjar que nadie se niega a probar.

Estas y algunas otras delicias serán la mejor parte de la celebración, en eso podemos estar de acuerdo, la música al estilo mariachi, así como, los trajes típicos harán que la reunión sea espectacular.

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